- Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции
| Тема работы: | Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции |
| Предметная область: | Контрольная работа с практической частью, Технология продукции общественног питания |
| Краткое содержание: | 1. Подача рыбных блюд и закусок: шпроты, сардины с лимоном; килька, салака с луком и маслом. 2. Технология приготовления, оформление и подача закрытых бутербродов. Варианты оформления, методы сервировки, способы и температура подачи. Требования к качеству. 3. Задача: сколько потребуется семги, чтобы получить 180 порции весом по 75 г? 4. Задача: Выписать продукты для приготовления 1 порции и 36 порции для бутербродов с заливной рыбой или мясом, или языком. |
| Объём работы: | 05.сен |
| Цена: | 450 ₽ |
| Уникальность: | 45 % ( antiplagiat.ru ) |
Купить эту работу
Следующие работы:
- Стратегия развития франчайзингового бизнеса на целевом рынке
- ОТМЕНА Анализ документационного обеспечения управленческой деятельности в условиях применения средств автоматизации (на примере ООО «Новый дом»).
- Разработка технологического процесса механической обработки детали Коленчатый вал (желательно т-170)
- Духовность и патриотизм- необходимые составляющие профессиональной компетентности медицинского работника
diplom-rostov.ru
Помощь студентам по написанию студенческих работ в Ростове. Помогаем выполнять задания студентам обучающимся в ВУЗах и ССУЗах Соблюдаем указания методических рекомендаций Гарантируем низкие цены и высокое качество услуг
КОНТАКТЫ
Название: ООО 'Дипломы - Ростов'
Адрес: г. Ростов-на-Дону, ул. Темерницкая 44, офис 612
Телефон: 8(900) 363-40-38
Email: zakaz@diplom-rostov.ru
График работы: Пн-Пт: 10:00 - 19:00